多分、日本で一番鰻を売る日だと思うので、書いてみます。

うなぎは夏に食べる？

調べたら、万葉集にも、『夏痩せには、うなぎ』って書いてあるって出てきた。

江戸時代に、平賀源内(エレキテルで有名)が、うなぎ屋に頼まれて、店先に、『本日土用の丑の日』と書いた看板を出したら、そのうなぎ屋が繁盛したから、他の店も真似するようになったので、習慣化したってのも出てきた。

なお、諸説あります。

うなぎの旬はいつなの？

うなぎの旬は、天然物なら、秋から冬の10〜12月このころが、冬眠に備えて栄養を蓄えるからだと。

一般的な養殖物なら、6〜8月の需要が高まる『土用の丑の日』に合わせて育てられているけど、1年中美味しいみたい。

食べるなら美味しく

ひと工夫で、美味しく食べられるので、紹介します。

パックから出したら、付いてる蒲焼きのタレを一回ぬるま湯で洗い、水気を取る。

そうすると、臭み・焦げ・脂の酸化を抑えられるんだって。

温める時に、酒もしくは、ペットボトルの緑茶濃くないやつを適量かけると、柔らかくなるらしい、酒は知ってたけど、緑茶は最近知ったね。

最後に

うなぎの事の大半は、美味しんぼを観て得た知識です。

でも、昔バイトしてた、スーパーで、実家暮らしで、料理もしないのに、「うなぎを買って」って言われたことあったけど、こういのってふざけんなって思うよね、うなぎだけじゃないけど、自爆営業とか、ノルマみたいのってさ、悪い習慣だよね、そんなんなら、買いたくないし、食べる必要無いと思っちゃうよね。

食べたら美味いんすけどね。

面白いと思ってくれたら、嬉しいな。

長々とありがとうございました。